В журнале «Крестьянка» №11 этого года попалась интересная
статья, посвященная 200-летнему юбилею Отечественной войны 1812 года. Друзья, а
может мы тоже вспомним рецепты блюд, связанные с войной 1812 года?
Рецепт от героя
Елена ДЕНИСОВА
Цветаева писала о генералах
той войны: «Вы, чьи широкие шинели/ Напоминали паруса,/ Чьи шпоры весело
звенели,/ И голоса». А ведь многие из них и вправду были очень молоды.
Восемнадцатилетним юношей
граф Строганов ушел из горящей Москвы с армией Кутузова. В промороженных русских
лесах избалованный отпрыск знатной фамилии познал лишения и голод. Говорят, что
именно тогда родился русско-французский гибрид «бефстроганов»: так назвали
блюдо солдаты после того, как граф со своим эскадроном отбил у французов обозы
с говядиной. Он гнал врагов до Парижа.
